幼儿园保育工作是幼儿园整体工作的重要组成部分，它关系到幼儿的健康成长，牵动着每个幼儿家庭和每个家长的心。本学期保育工作围绕我园中心工作，从细节着手深入开展保育工作的实践与研究，严格规范三大员一日操作常规工作，提高保育人员的专业素质，完成上一级一类幼儿园和市委局级文明单位的任务，保障幼儿身心和谐健康成长。

一、加强学习  提高保育队伍建设

每周开展多样形式的保研活动，加强现代保育知识的学习：学习《保育工作手册》、“生活活动实施要点”，使保育员进一步了解自己年龄段孩子的特点，合理安排时间做好配班工作和保育工作；开展幼儿园卫生保健、保育工作的专题讲座：“幼儿传染病的预防”、“传染病发生后如何消毒隔离与消毒液配制” “做好冬季幼儿的保育工作”等等；学习研讨三大员岗位操作细则，按照细则要求实施，再对操作环节的流程、规范加以梳理提升，用图片形式呈现在活动室、午睡室、操作室，为保育人员日常的操作提供相关的经验，完善了规范操作；学习各种修改的制度、消毒液配备方法与各类物品消毒方法，并上墙，做到自我管理；开展新老保育员结对子活动与毓秀幼儿园保育工作管理的带教与指导工作；发挥高级保育员的示范、引领作用，带动保育员队伍的整体提高。

同时完善课题“视力不良幼儿管理与研究”及做好冬季幼儿午睡、午餐保育工作的研讨等。

二、严格把关，保证幼儿健康成长

（1）把好体检一关、加强三病矫治。

严格把好新生与教工入园体检关，体检合格率100%；全园开展了血尿常规检查，体检中发现孩子有异常情况，及时请家长带孩子到专科医院检查与治疗，以免耽误病情，错过最佳治疗时机。同时发放调查表、宣传资料、家园配合分析原因、探讨矫治方法等，如肥胖儿保育方法：即进餐时先喝汤，后吃菜，最后吃饭，细嚼慢咽控制饮食及每日体缎法。每天开设体弱儿、肥胖儿及特殊儿营养菜。营养不良与贫血儿矫治率100%，有好转；体弱儿、肥胖儿、超重儿进行矫治和个案管理，好转率均达标。对视力不良、龋齿儿发放矫治通知书，督促家长配合治疗，矫治率100%。同时，做好国家规定的计划免疫工作管理，保证计划内免疫接种率达100%。

（2）加强晨检力度，做好全日观察。

坚持做好每天晨间接待和全日观察，热情接待每一位幼儿。严格把好幼儿来园的第一关（每天为孩子测量体温），注重“一摸、二看、三问、四查”发现问题，及时处理，并做好记录，确保每天出入园的幼儿身体健康。做到及时发现问题，并采取有效措施，防止了传染病的传入和蔓延。同时深入班级与老师一起做好午检工作，把好安全这一关卡，指导与配合各班老师做好全日观察记录，做好缺席儿童的登记、每日一报制及家访工作。做到规范管理幼儿所带的药品，做好登记纪录，按时准确地喂药，并按量给幼儿服用，确保幼儿能早日康复。同时对没有医嘱的药品拒绝喂药，并耐心对家长解释原因，争取家长对我园保健工作的理解和支持。保证幼儿安全用药。

（3）抓好消毒一关，重视预防工作

本学期我们重视日常预防性消毒工作，消毒液配置有保健老师负责，每天按比例统一配置并做好记录。把好卫生清洁消毒工作关,加强对保育员、营养员各类消毒工作的正确使用指导（消毒的物品、方法、时间）。严格要求按照消毒的要求规范操作，如食具、餐具、毛巾做到一用一消毒，活动室环境物表一天一消毒，玩具、图书等一周一消毒，每次用餐前对餐桌与餐车消毒等。严格做好了防控秋冬传染病的工作，制定了发生传染病的操作流程与操作的方法要求并一起学习还呈现在各操作室，做到了人人知道，个个了解，如发生传染病要早隔离，早预防，早治疗，立即上报，做好终末消毒（传染病消毒室清洗与消毒），加强医学观察等，控制传染病的续发。确保在园幼儿安全。

在疾控中心对我园食具、环境、物品的细菌检测中，无论是空间消毒，桌椅、玩具消毒、还是餐具消毒等，均符合卫生检查标准。

（4）正确对待验收,注重规范操作

在迎接一级一类幼儿园和市委局级文明单位验收中,我们对照指标结合保育工作进行自评,不断完善保育员、营养员一日各类操作规范到位。注重保育员、营养员在实践操作中交流与学习研讨。使新进的保育员知道我园“保育员一日操作规范”的“五定”操作原则：“定点、定时、定事、定要求、定工具”。还从细节做去，规范了保健资料。在验收在得到了领导与专家的好评。

三、确保安全，抓好幼儿膳食质量

（1）抓好膳食质量，确保饮食安全

坚持每天严格把好食品验收质量关，杜绝一切不新鲜、变质食物进入食堂、保证菜的质量。每天把好消毒卫生关，餐具做到一餐一消毒，餐用工具做到一用一消毒。从生菜到烧好熟食品到幼儿进餐严格按照流程规范操作，烹调菜肴时做到烧熟烧透，烹饪后食品至供应时间不超过2小时。操作中做到食物生熟分开，每天对幼儿所用的食品（生菜与熟食）都留样观察48小时，并做好登记。预防食物中毒及肠道传染病的发生。

（2）严格伙食管理，控制每月盈亏。

严格执行师生伙食分开管理制度，幼儿伙食费专款专用，盈亏不超过2%，在物品采购、存放、烹饪和经费核算等都严格分开，确保管理和操作规范性。在制定幼儿菜谱的时，我们根据季节、气候、温度等制定新鲜的蔬菜、水果。幼儿午餐按照米面、干稀、荤素、咸甜等方式进行合理搭配。每月定期对仓库进货，保证仓库里的物品新鲜，月底对仓库进行盘点，保证当月的物品当月用完。每月月底完成营养分析，根据营养分析结果，及时对营养分析结果进行菜谱的调整。每周向家长公布幼儿食谱，每月向家长公布幼儿伙食开支情况，接受家长督促。

（3）加强营养学习，提高研讨质量。

每周认真制定幼儿的带量食谱，注重食品多样化，注意菜肴色香味形，做好六个搭配，实行一园二谱，做到切配烹饪时按照幼儿年龄特点分开加工。经常巡视幼儿的进餐情况，了解幼儿对每种菜肴的接受情况，及时调整烹调的方法，使幼儿得到全面的营养；其次根据冬季天气的变化，及时做好饭、菜、汤、点心、茶水等保暖工作。每月做好幼儿伙食的营养分析，根据营养分析的结果，及时调整菜肴的搭配。另外召开膳委会，学习有关幼儿饮食保健的知识、公布每月幼儿伙食费的支出情况与营养分析结果，讨论幼儿用餐的情况，一起收集幼儿喜爱的菜肴。共同为提高幼儿的伙食质量而出谋划策。

四、保健知识，拓展教育指导功能

本学期做到定期出版卫生知识专栏，版面宣传，向家长介绍卫生保健、科学育儿的有关知识。及时更换宣传内容，形式多样，如根据季节变化及幼儿多发病，把每个季节常见疾病的预防及治疗措施，及时传达给家长。如幼儿的五官保健；安全

同时，运用园内健康卫生安全小广播、保健之窗、家园互动网、家园小报、等有效途径开展安全防病教育。做好幼儿保健工作的宣传，拓展育儿指导功能。

随着幼教改革的不断深入，幼儿园的保育工作还需不断更新和完善。所以，我们将从规范日常基本工作做起，关注工作细节，规范操作，为孩子撑起一片健康快乐的天空。

 

 

2011.01

 

2011学年度第二学期保育工作设想：

继续加强常规管理，保证工作质量

一、加强三大员队伍的建设

1、加强现代保育知识的学习；学习《保育工作手册》、“各年龄幼儿的特点及生活活动实施要点”，了解自己年龄段孩子的特点，合理安排时间做好配班工作和保育工作；学习研讨三大员规范工作细则，按照细则实践，发现问题再调整；完善夏幼三大员操作细则。

2、探索发挥高级保育员的示范、引领作用，带动保育员队伍的整体发展。专题研讨：“户外运动的护理”、“午睡的护理”及“保育员如何做好家长工作”等，规范三大员的行为。继续开展保育员结对子活动。

3、提供展示舞台，进行保育员营养员业务大比武

4、注重做好检查指导日常规范操作工作

1）各类操作到位。

2）操作工具等按标志摆放。

3）把握好各类操作时间。

二、规范操作，提高保育工作质量意识

（一）把好入园关:严格做好新进幼儿、教工的入园体检，确保体检率达100%；认真仔细规范做好晨检工作。

（二）把好消毒关：做好预防性消毒工作。

（三）把好饮食关：把好食品验收质量关和入口关。

（四）把好防病关：做好三病矫治工作与传染病的预防工作。

（五）把好安全关：做好定期安全检查，人人都是安全员，对物品、场所、操作等方面的安全因素做到常检常维护，杜绝了责任事故的发生。

（六）把好宣传关：利用家园互动网，做好幼儿保健工作的宣传，拓展育儿指导功能。

三、幼儿行为习惯培养

1、着重幼儿的养成教育，照顾好能力较弱幼儿的盥洗、饮水、午餐、午睡、小便等。注重幼儿一天的仪表整洁（头、服饰等）。做好离园工作，防止冒领。

2、加强幼儿行为习惯的重点检查与评比

三月份：午餐、午睡

四月份：洗手、衣服

五月份：幼儿穿脱衣服、鞋子比赛

四、继续做好课题“视力不良幼儿管理与研究”

请视光中心专家来园作讲座

2011.01